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Descrizione: COSTATA SWAMI SELEZIONE GOURMET GR.500
Gourmet ha creato una linea per tutti gli appassionati della marezzatura e dei tagli piu grassi. Swami deriva principalmente dalla Rossa Danese. Il bestiame Rosso Danese e' di tipo rosso baltico e proviene dalle isole della costa della Danimarca,questi si alimentano in una prima fase ad erba (grass fed) e in una seconda fase a grano,con integrazione della barbabietola da zucchero durente l'ultima fase. La carne di presenta con un grasso molto accentuato sia all'esterno ma soprattutto all'interno con un grado di marezzatura molto elevato. Questa carne ha un gusto molto intenso,ed una morbidezza davvero inconfondibile.
